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torta del casar 380 gr – Pastoralia
La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal. El uso de este cuajo vegetal extraído del cardo Cynara Cardunculus junto con el saber de los maestros queseros, genera durante el proceso de maduración una intensa proteólisis cuando la corteza aún no está plenamente formada, lo que hace que los quesos no soporten su propio peso, tendiendo a aplastarse y a abombarse por los lados, y adquiriendo una forma atípica que a los queseros del Casar de Cáceres les recordaba una “torta de pan”, de donde deriva el nombre Torta del Casar. Formato de 380gr.
11.50 € IVA incl.
Información adicional
Ingredientes
| INGREDIENTES | leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal, Origen de la leche: España |
|---|
Información Nutricional (Valores medios por: 100gr)
| Valor Energético | 1474 kj / 352,3 kcal |
|---|---|
| Grasas | 30.10 gr |
| Ácidos grasos saturados | 22.15 gr |
| Hidratos de carbono | 0.80 gr |
| Azúcares | 0.60 gr |
| Proteínas | 20.40 gr |
| Sal | 1.23 gr |
Alérgenos e intolerancias
Sin Gluten, Contiene Lactosa,
Datos del fabricante
Fabricado por: LACTEOS DEL BURDALO S.L.
Dirección: POL IND EL PALOMAR CALLE VE-7 PARC 2 – ALMOHARIN – 10132 – Cáceres
Nº De Registro Sanitario: 15.02783/CC
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